ירקות מהדרין

עבור הציבור שומר הכשרות, בחירה באוכל מהודר אינה רק עניין של הלכה – אלא של ערכים, אמון ואורח חיים שלם. בשנים האחרונות הולכת וגוברת הדרישה לצרוך ירקות מהדרין, ולצד הביקוש עולה גם הצורך להבין – מה באמת עומד מאחורי המושג הזה, ולמה כל כך הרבה משפחות בוחרות בו בעקביות? מה …

ירק מהדרין: הבחירה החכמה למטבחים מוסדיים כשמדובר בניהול מטבח מוסדי, כמו בתי חולים, חדרי אוכל במוסדות, בתי מלון ועוד, החשיבות בבחירת חומרי גלם איכותיים ובעלי כשרות גבוהה היא קריטית. אחד האלמנטים המרכזיים שיכולים לשדרג את תפעול המטבח ולספק מענה לדרישות הכשרות הקפדניות הוא ירק מהדרין. מה זה ירק מהדרין? ירק …